在温暖又浪漫的圣诞节到来的时候，朋友圈有很多热红酒的身影，这时小编不禁就要产生很多的疑问，什么是热红酒呢？热红酒，顾名思义，就是把红酒加热。一般情况下，为了维持酒液里的酚类物质不会过快散去，稍微冰一冰或者冷藏一下，让红酒维持在16~18度的适饮温度，这都是可以理解的，但要把红酒加热，这就有点太不能理解了。
 
 
 
其实热红酒也是一种酒文化，它最早起源于公元2世纪的罗马人，由于冬季严寒，所以罗马人经常会在冬天喝点热饮来抵御冬天的严寒，但由于因存储不当，储存的红酒口感就会受到很大的影响，但人们发现红葡萄酒在添加香料并加热以后，风味得到了较大地改善，索性人们就把红酒加热后再饮用，这样既能御寒，又能增加口感，而且他们认为，把葡萄酒和香料混在一起加热后饮用，不仅能够改善健康，还能起到预防疾病的作用。随着罗马人征服了欧洲的大部分国家，他们在欧洲大陆的版图不断扩大，热红酒的这一喝法随之就扩散到了整个欧洲。整个中世纪，热红酒愈来愈受大家的欢迎，现如今热红酒在德国依然很流行，在寒冷的冬天，能够喝一杯热红酒，真是无比的温暖人心。
 
 
 
近来非常流行的热红酒是以红酒、水果、香辛料为主原料煮制而成的饮品，一般红酒的度数比较低，在13度左右，而煮热之后，由于酒精的挥发作用，红酒中的酒精会挥发掉大部分，但这并不能使酒精完全挥发，一般会剩下几度，所以热红酒的度数虽然会降低，但仍会有酒精残留，这时的热红酒实际上更类似于一种含有酒精的饮品，所以大家可以喝热红酒，但是切记不要贪杯哦。