鸡鸭鱼肉是人们最常见的食材，也是营养成分很高的食物，其中鱼类的种类是非常多的，比如说我们常见的鲤鱼、白鲢和鲫鱼，还有草鱼、黑鱼等，肉质都是十分鲜美的，其实还有一种鱼类，叫做跳跳鱼，不过跳跳鱼虽然肉质鲜美，但也有很多禁忌，那么跳跳鱼不适合什么人食用？
 
跳跳鱼也被称为跳鱼或者弹涂鱼，弹涂鱼的种类是很多的，我国比较常见的是弹涂鱼、大弹涂鱼和青弹涂鱼类等，因为十分有营养，所以也有“海上人参”之称，是一种滋补佳品。而且跳跳鱼的做法是很多样的，可以油炸，可以红烧，也可以清蒸，但是跳跳鱼也不是所有人都适合食用的。
 
一般有痛风的人不适合吃跳跳鱼，除此之外，肝肾有问题的人、过敏体质的人也不能吃跳跳鱼。而且跳跳鱼还有很多禁忌，比如说不能和美酒一起食用，还有就是跳跳鱼也不能和甘草、南瓜一起食用，否则会引起食物中毒。曾经跳跳鱼引起过大规模中毒事件，但中毒原因却一直没有找到，所以才有人说跳跳鱼不能吃，但其实这种说法是不正确的。
 
其实网上流传的食物中毒的跳跳鱼，并不是真的弹涂鱼，而是和它类似的一种鱼，叫做云斑裸颊虾虎鱼，这种鱼体内含有剧毒，因此才会出现食物中毒的情况，现在市面上的跳跳鱼和假跳跳鱼是很难分辨的，所以买的时候一定要小心。跳跳鱼本身是没有多大危害的，毕竟这种鱼的体积并不大，就是很难捕捉，所以跳跳鱼的价格并不便宜。